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如何使厨房空间最大化?7 个设计技巧

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Cortesia de Arclinea

无论是在香港的小型工作室还是在米其林星级餐厅厨房设计都需要被特别关注,这样才能使准备食物成为一种愉快的体验;为所有必要的功能提供足够的空间,无需做多余的动作。“黄金三角 ”或"厨房工作三角 "的理论是在100年前被提出的,但在布局的定义和功能的组织方面现在仍然受用。基本上,厨房的三个主要元素应该位于三角形的每一端:水槽、冰箱和炉子,它们各自具有清洁、存储和烹饪的功能。根据其原理,三角形每边的长度必须在1.20-2.70米之间,周长不得小于3.96米或大于8米。

当然,并不总能拥有理想的尺寸和比例来实现这种类型的厨房,尤其是当我们考虑到当代环境日益精简的尺寸。然而,即使在狭小的厨房里,也有多种方法可以提高日常操作的效率。以下是Architonic综合目录中的一系列可以增加厨房空间和效率的物品和产品,甚至无需增加一平方米的空间。

如何通过规划与建筑,实现高等教育校园社区?

建筑和规划旨在以人类体验为中心,促进人与人之间的交往。Ayers Saint Gross 创造性地围绕这些理念构建他们的办公室。该公司成立于 1912 年,在支持学院、大学和文化设施方面的大部分工作拥有超过一个世纪的经验。如今,这家 185 人的公司在全国各地都设有办事处,包括华盛顿特区的巴尔的摩 Baltimore 和亚利桑那州的坦佩 Tempe

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NYALI 工作室:聚焦边缘化人群的多元化建筑表达|ArchDaily 年度青年建筑师专访

文化与身份的重塑始于文脉和角度。对于总部位于伦敦的建筑事务所 NUYALI 来说,这一重构行为是当代设计的核心。事务所由 Nana Biamah-Ofosu 和 Bushra Mohamed 创立,他们的工作主旨在于通过检查、挑战以及转变建筑批判和叙述,聚焦边缘化的身份、文化以及人群。这种批判性的角度使得教育与实践朝着对建筑环境更包容和更全面的理解方向发展。

正如他们所描述的一样,NYALI 工作室专注于身份认知、共享历史以及坚持建筑应该被保留人类经验和人工痕迹的坚定信念。在他们被评为 ArchDaily 的 2021 年最佳青年建筑师以来,以下采访探讨了工作室的兴趣与工作,以及他们近期的项目和灵感来源。同时还强调了这一创新事务所是如何对未来有一个更加包容与公平的重新构想。

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Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio

Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio - 建筑图, 独立住宅, 表皮, 城市Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio - 建筑图, 独立住宅, 花园, 表皮, 椅子Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio - 室内图, 独立住宅, 表皮, 桌子, 椅子Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio - 室内图, 独立住宅, 厨房, 表皮, 梁Risu 咖啡馆 / ForX Design Studio - 更多图片+ 26

  • 建筑设计: ForX Design Studio
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  650
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2022
  • 厂家 该项目中使用产品的品牌
    厂家:  COTTO, MDC, TOA

再加一点复古风?

谷仓这种传统的建筑类型以其简单的结构和人字形的屋顶为特征——这回应了它的原始功能:遮蔽农作物和牲畜。不过近几年,谷仓美学迅速发展,其持久的乡村魅力、简约的形状、精致的装饰和模块化吸引了设计师的兴趣——长期以来,这些品质使它在僻远的乡村很受欢迎。复古被重新诠释以适应当代风格,它们已经征服了现代审美,闯入这些以逃离快节奏、密集的现实城市生活为目的的项目中。无论是翻新历史悠久的农场,还是建造类似谷仓的新房,建筑师们都从传统谷仓的工业起源中获得了灵感,同时又混合进现代的元素。

挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur

挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 室内图, 适应性利用, 表皮, 门, 扶手, 楼梯, 阳台
© Niklas Hart

挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 室内图, 适应性利用, 楼梯, 表皮, 门, 扶手, 梁, 阳台挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 室内图, 适应性利用, 梁, 表皮, 扶手, 楼梯挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 室内图, 适应性利用, 梁, 表皮, 扶手, 阳台挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 室内图, 适应性利用, 梁, 门, 表皮, 扶手, 楼梯, 灯挪威新闻中心 / Atelier Oslo + KIMA Arkitektur - 更多图片+ 14

ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos

ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 室内图, 更新项目, 露台, 表皮, 门, 灯, 椅子, 桌子
© Pol Viladoms

ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 室内图, 更新项目, 门, 表皮, 拱, 柱, 拱廊, 阳台, 椅子, 桌子, 板凳ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 室内图, 更新项目, 楼梯, 梁, 柱, 拱, 扶手ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 室内图, 更新项目, 厨房, 梁, 门, 桌子, 台面, 灯, 椅子ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 建筑图, 更新项目, 天井, 表皮, 楼梯, 桌子, 椅子, 板凳ShowPass 翻新住宅 / Energiehaus Arquitectos - 更多图片+ 26

Barcelona, 西班牙
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2021
  • 厂家 该项目中使用产品的品牌
    厂家:  BASF, Baetulenn , ComCal, Crevin, Defango , +54

Grimshaw 公布‘苏格兰多勒学院未来研究所’方案

建筑事务所 Grimshaw 于近期展示了其位于英国苏格兰的多勒学院(Dollar Academy)未来研究所(the Futures Institute)的设计。该项目是苏格兰领先的独立学校多勒学院中的一个公开学习平台的所在地,并且这一建筑也是苏格兰第一个获得生活建筑认证(Living Building certification)的项目。

多勒学院未来研究所(FIDA)于 2021 年 5 月正式启动,并旨在应对教育领域所面临的普遍挑战:提供公平的教育机会、缩小由于贫穷而缺少学习机会的现象、寻找传统教学及考试系统的可替代方案、并通过建筑解决可持续问题。多勒学院力求邀请苏格兰各地的年轻人都可以参与到以联合国可持续发展目标为基础的创新项目之中,并让所有人都可以参与到这个在线平台所能提供的工作坊、技能学习课程、设计挑战及竞赛之中,从而实现让普遍人群可以广泛地参与到学习之中的愿景。

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不同屋顶的住宅 / RC Architects India

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Gadhinglaj, 印度
  • 建筑设计: RC Architects India
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  2800 ft²
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2021

Pelosof 酒吧 / Post-Spectacular Office

Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 室内图, 咖啡馆, 表皮, 桌子, 椅子
© Yannis Drakoulidis

Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 室内图, 咖啡馆, 厨房, 台面, 桌子Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 室内图, 咖啡馆, 厨房, 桌子, 椅子Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 室内图, 咖啡馆, 门, 桌子, 椅子Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 室内图, 咖啡馆, 厨房, 表皮, 门, 桌子, 椅子Pelosof 酒吧  / Post-Spectacular Office - 更多图片+ 43

Thessaloniki, 希腊
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  600
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2021
  • 厂家 该项目中使用产品的品牌
    厂家:  Afrokoptiki, BRIGHT, Custom Light Now, Damon Sidiropoulos, Fanis Manglaras, +10

20世纪中叶的教堂们

如果让我们去想象一座天主教堂,我们首先想到的可能是一座中世纪的哥特式大教堂,以及组成教堂的扶壁、尖拱,还有指向天空的尖顶。再进一步思考,许多其他风格也可以被定义为天主教建筑:例如简约而宏伟的罗马式结构,或者华丽的巴洛克与洛可可风格。现代主义则更难与神圣建筑联系起来。罗马天主教会十分保守。相反地,现代主义是革命性的。它是理性的、功能性的和技术性的;它拒绝装饰,拥抱创新。然而令人惊讶的是,在第二次世界大战结束后的几年里,宗教场所突破了限制。混凝土块、原始材料、棱角形状和裸露的结构打破了传统,创造出与以往截然不同的教堂。本文将在 Jamie McGregor Smith 的摄影作品帮助下,探索具有现代主义的20世纪中叶的宗教建筑

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心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所

心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所 - 建筑图, 美术馆, 表皮心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所 - 建筑图, 美术馆, 表皮心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所 - 室内图, 美术馆, 表皮, 椅子, 桌子心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所 - 室内图, 美术馆, 拱, 楼梯, 扶手心跳博物馆 / 合造社建筑设计事务所 - 更多图片+ 19

重庆, 中国
  • 建筑师: CLAB
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  195
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2019

2022 米兰国际家具展的趋势和主题

在 6 月 7 日到 12 日期间,米兰街头人潮涌动,成千上万的国内外建筑师、设计师、制造商、艺术家和工匠前来参加一年一度的设计周,一同探索新的创新设计,交流关于室内设计、家具和照明的想法。如往年一样,在米兰新国际展览中心举行的国际家具展作为"一个提供试验的实验室和一个为反思设计和设计领域提供新机会的场所"。今年的活动在出席人数方面超出了所有人的预期,在六天之内,有超过 262,000 名参观者以及来自世界各地的 3,500 多名特派记者参加,再次印证了该展览在建筑和设计行业的显著影响力。

2022 米兰国际家具展的趋势和主题 - Image 1 of 42022 米兰国际家具展的趋势和主题 - Image 2 of 42022 米兰国际家具展的趋势和主题 - Image 3 of 42022 米兰国际家具展的趋势和主题 - Image 4 of 42022 米兰国际家具展的趋势和主题 - 更多图片+ 12

现代园林,Aedas ‘杭州运河湾国际旅游休闲综合体’在建中

Aedas 公布了位于中国杭州的杭州运河湾国际旅游休闲综合体的设计方案。作为杭州大城北建设中的重点项目,杭州运河湾国际旅游休闲综合体坐落在杭州市拱墅区大运河新城核心区南片区。项目分为三期,Aedas 全球设计董事刘程辉带领团队完成了整体概念方案及一期地块深化,设计基于杭州运河湾地块独特的运河文化,历史积淀及码头工业遗址,在此打造出极具活力的国际旅游休闲目的地。

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简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet

简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet - 建筑图, 独立住宅, 花园, 表皮简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet - 室内图, 独立住宅, 表皮简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet - 室内图, 独立住宅, 露台, 表皮, 门, 梁, 桌子, 椅子简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet - 室内图, 独立住宅, 卧室, 表皮简洁线条呈现黄金比例,Ca n’Uli 庭院住宅 / Vicenç Mulet - 更多图片+ 25

  • 建筑设计: Vicenç Mulet
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  110
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2022
  • 厂家 该项目中使用产品的品牌
    厂家:  Artemide, FLOS, Gordiola, Marset, Santa & Cole, +3

四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计

四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计 - 餐厅四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计 - 室内图, 餐厅, 表皮, 拱, 桌子, 灯, 椅子四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计 - 餐厅四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计 - 室内图, 餐厅, 桌子四季民福上海外滩外白渡桥店 / IN.X屋里门外设计 - 更多图片+ 25

上海, 中国
  • 建筑师: IN.X屋里门外设计
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  1180
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2021

瑞士洛桑联邦理工学院创新园,3XN/GXN+IB 将生态做到极致

瑞士洛桑联邦理工学院创新园(EPFL Innovation Park (EIP))选中 3XN | GXNIB (Itten+Brechbühl SA) 为其设计、建造全新的大学科学园及创新广场 “生态场(ecotope)”。该项目位于瑞士埃屈布朗(Ecublens)的全新场地上,其东侧则为瑞士洛桑联邦理工学院主校区。“生态场”将成为充满活力及创新力的思想集市,并跻身为一个“政策制定者、研究人员、决策者、学生及公民们可以聚集在一起进行公开对话或辩论的生态环境”。“生态场”的概念不仅希望将商业、科学及技术领域的领导者聚集在一起,并且还将高度重视绿色空间的可达性及校园环境的亲生物设计原则。

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ION 清潭商业大厦 / Urban Ark Architects

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  • 建筑设计: Urban Ark Architects
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  856
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2021

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