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Jian-zhu-shi: Biselli + Katchborian architects, Mario Biselli, Artur Katchborian
- 面积: 520 m²
- 项目年份: 2008
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摄影师:Nelson Kon
清洁和秩序是这座烹饪学校的核心，也确实是项目的所有要求。这座建筑位于墨西哥下加利福尼亚州的提华纳。任何初来这里的人都会一眼就发现两个体块里容纳的是一间专业的烹饪学校，这也是建筑的主要特点。建筑中所用的材料包括清水混凝土，钢，铁苏木，玻璃和金属结构。建筑并没有和它周围的环境有太多的关联，这也就是为什么两个主要的体量会面对面布置，在其中创造一个过渡的空间：大广场。
较大的体块包含了行政办公室，教室，图书馆和酒窖。第二个主要的体块是烹饪区，与中间的广场和其他工作坊之间完全透明。“我们总是同时处于中间，或是里面，或是外面”，Inés Moisset说。第三个体块里容纳了咖啡馆和一个小礼堂，毕业生可以在这里看到他们的老师工作。Gracia studio的设计不仅解决了功能和美学的问题，并且在每个项目中都表现出创造力，方案低成本，使用新技术和当地的材料，最终完成一个创造性的建筑。
