为这一商业提供的挑战是要将空间改造，保留建筑现存元素，同时赋予其特殊的特点，通过定义这些新元素作为更新的建筑环境元素的一部分，让新的融合现有的。
餐厅的功能需求明确的流线，使得在不同时限内能到达不同的区域。
根据这一想法，采用了一个中央的收银与咖啡体块引领了周围其他功能的路线。这一围合连续性被中断，为座位区与展示提供了场所。
所有这些元素将客户引导进入餐厅或者离开餐厅。
通过宽大的玻璃面板，餐厅试图与室外环境混合。
这强调了这一品牌品质、透明与干净的服务。
立面、室内元素的产品通过根据室外需求的围合系统得以改变。
