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建筑师: 上海哥德芬; 上海哥德芬
- 面积: 2800 m²
- 项目年份: 2014
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摄影师:Rob Cleary
雨耕山酒窖（Yu Gengshan Wine Bunker）位于中国安徽省芜湖市镜湖区，“雨耕山”得名于所在区域的地名。雨耕山酒窖位于地下约20米，在20世纪60年代末期老人防工事的基础上改造建设而成，是雨耕山文化创意产业园区的重要组成部分，与地面的历史古建筑群合称呼应，形成国内独一无二的“地上地下，文物文化”园区特色。
作为雨耕山文化创意产业的支柱产业-中西酒文化，雨耕山酒窖打造了全国最大的私人酒窖群以及综合性最强的葡萄酒文化体验空间。通过多媒体长廊，微型葡萄酒博物馆，葡萄酒品鉴长廊，葡萄酒主题餐厅等多功能配合，为消费者提供360度的葡萄酒文化体验，已经成为华中一带新兴的人文旅游景点，目前正在创建4A级旅游景区。
作为酒窖的最终灵魂点睛之笔是文化氛围的打造。酒窖的文化氛围打造远不止于罗列一些法国酒庄的照片或者产区地图的悬挂。而是应该切合每个功能板块主旨的点睛之处。可以是一张葡萄园的图片，也可以是一个抽象雕塑的点缀，更可以是橡木桶的“叠罗汉”。文化氛围的实现关键是其后对葡萄级文化的精深理解而带来的看似随意，实则精准的功力和修炼。
风土，翻译为“区域之魂”，意味着与植物遗传学相互作用的当地风土条件，给予葡萄酒区域性特征。正如葡萄种植的土地赋予了酒独特的品质，雨耕山酒窖的设计也为游客带来了丰富的体验，带来一份焕新感官的醇美时光。
雨耕山酒窖是上海哥德芬产业酒窖定制服务中浓重的一笔。得益于该项目得天独厚的地理位置，以及地下岩体山洞的天然条件，雨耕山酒窖的整体设计理念是“Terrior”. 熟悉葡萄酒的爱酒人士对“Terrior”一词应该是绝对熟悉的，其意指酿制优秀的葡萄酒必须具备的“风土条件”，只有完全尊重当地的风土条件，才能酿制顶级的葡萄酒。在雨耕山的整体设计概念定稿中，考虑到整个项目位于山体中，而雨耕山特有的地质条件造就了美丽的红色岩石，甚至有传说芜湖为干将莫邪练剑的灵山，铸剑炉烧红了当地的山脉。所以使用了“Gabion”的主体设计结构，既将山洞开凿中产生的红色岩石敲碎为大约三种不同的尺寸放入钢筋笼而作为项目的主要墙体，简称为“钢筋网石景墙”。
另外考虑到雨耕山酒窖原为地下老人防的建筑特色，该项目中也尽可能的保留了水泥的部分，甚至整体项目的地面处理80％采用了水泥材质。融合石材，黑铁金属，构成了该项目的三大主要建材，通过使用面积的比例合理精心分配，整而划一，而塑造出和谐的体验。
这是方圆1000平方米的会员制酒窖。葡萄酒俱乐部内有1000个私人定制葡萄酒柜，包括雨耕山大酒窖，又名“圣杯酒窖”。客户对自己的“圣杯酒窖”的愿景集中在创造一个远远不同于地上任何空间，并为中国芜湖的游客创造了一个难忘的体验。200平方米20000瓶的储酒量在圣杯酒窖这样的单一空间，旨在为游客创造探索性体验，曲径通幽处，满足游客摄影需求并激发其进一步探索的欲望。
雨耕山大酒窖兼具储酒以及雨耕山企业葡萄酒文化展示的双职能，能够储酒20000余瓶。酒窖中心的大酒杯造型为室内观景台，内藏有一个小平台，可以俯瞰整个雨耕山大酒窖。这解决了更多存储空间的挑战，同时还保持空间的灵动功能。如果游客深入到地下室，他们会发现，中央雕塑的顶部有一个楼梯盒。灵感来自饮酒的高脚杯，中心平台可以让游客鸟瞰角度俯看酒窖空间的曲线，并提供了绝佳摄影位置。
