台湾崇越科技 TSC Anyong Fresh Lab / 中怡设计

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Healthy Food from Fresh Lab of Good Earth 科技、健康、永续的展演

来自建筑师。Anyong Fresh Lab 是由 TSC 崇越科技投资经营，从科技业的观点看待食品产业，不再是传统的食品加工作业，而是运用先进的技术，保留最新鲜、完整的渔产本质，并且结合透明、严格的品质管控，以达到新鲜、健康、安全的诉求！

为了推广这样的理念，Anyang Fresh Lab 便肩负了加工生产、检验、教育、体验等综合功能，并且从善待环境出发，让新鲜的食物源自健康的地球！

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Camouflage 融入山林的伪装

基地位于具有地利之便的宜兰、苏澳，邻近渔港并且具备良好的天然环境，背倚青葱的九股山，由于不忍置入突兀的建筑量体于这片翠绿当中，设计团队发想出模拟动物于自然界中伪装的概念，作为外观设计的主要方向！

变色龙透过细胞内纳米晶体的结构排列变化影响对光线的折射，而产生融于环境的伪装，应用这样的概念，我们将用于隔热的外观皮层，以数种不同冲孔密度、不同冲孔大小及渐层色泽的金属板加以排列变化，使其因着这样的排列变化，得以呼应不同强度及角度的天候光影，从而反映出不同的视觉变化，从而结合环境的面貌，自然地与环境对话！

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开放与互动的空间设计

有别于一般厂房独立的生产空间，本案则是强调开放、透明及互动！各楼层空间环绕中央挑空区域，藉由手扶梯及空桥串连各个不同属性的空间，围绕挑空区的走道自然形成参访者的动线，橱窗式的生产空间，则展现了生产的透明化，并展示先进的加工设备及仿效科技厂房的生产流程管控，自进货、加工、包装、销售到废弃物的再利用，皆可清晰地呈现，参观动线上并设置相关多媒体互动设备，使空间更兼具了教育的意义！

环境共生的展现

健康的食物必须源于健康的环境，因此环境的永续性也是本设计的必然要素，在这里，绿建筑不是一个口号，而是实质的展现，除了满足基本绿建筑的门槛外，在许多面向上，以「看的到」的设计手法，进一步传达这样的概念：

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「看得到」并「吃得到」的植物工厂

藉由回收的雨水作为植物工厂的浇灌用途，植物工厂除了对外展示自动化的有机蔬菜种植方式外，更实质提供员工用餐的需求。

本设计希望透过不同角度的思考，将新科技、饮食文化、环境永续性进一步串联，以实质看的到的设计手法，让客户的企业精神更明确的展现。

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「看得到」的节能减碳

挑空天花的老虎窗设计，由侧开的天窗引进了自然光线，大厅及各楼层回廊皆可借此获取自然采光，并感受外部环境的变化。

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「看得到」的「太阳能及雨水再利用」

配合日照的走向，建筑屋顶造型采取斜面的设计以争取最大的日照量，并将太阳能板与屋顶造型结合，特殊设计的屋架结构杆件，除了固定太阳能板外，更将雨水收集管线结合一体。架高的设计，更使参观者能穿梭于屋架下方，兼具了实质与导览的双重功能

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