“Buza” 在阿拉伯语中意为冰淇淋，它是一个精品冰淇淋品牌。此品牌是一个犹太人和阿拉伯人的合股项目，其始于几年前位于以色列北部的 Galilee 地区。Buza 的小型冰淇淋工厂位于 Meron 山脚下的 Sasa 合作农场。从此地俯瞰，能望到郁郁葱葱的苹果园，而第一家商店几年前在附近的阿拉伯村庄 Tarshiha 开张。
作为 “第三次浪潮“下的现代冰淇淋，Buza 专注于冰淇淋天然和独特的口味以及制作冰淇淋所需的原材料的在地化。在设计该品牌位于特拉维夫的商店时，建筑师 Simon Barazin 和 Jonathan Canetti 希望将该品牌的所有价值观融入于空间之中，并创造出一个现代、简约、精致的地方。这个50平方米的空间不仅仅被视为是一个商店，而更像是一个小型的冰淇淋长廊，在此人们可以品尝到 Buza 冰淇淋的独特风味。
设计的核心理念是要创造出表面的统一和连续性。所有柜台、墙壁、看台和地板均是此空间中由平面所组合而成的立体形态。所有这些的表面都覆盖着相同的瓷砖。一种拥有强烈影响力的单一材料是此空间的主角。
所使用的青绿色色调的砖片是饱满整齐的瓷砖。其如大理石般的纹理由材料本身所创造，而不是像大多数普通的瓷砖那样被贴上去的。这意味着每块瓷砖都是独一无二的，具有自然形成的外观。这些高度耐用的瓷砖具有光滑和亚光的表面，它们的触感非常舒适。人们可以在上面坐下、依靠或者行走。
这种特殊的绿色色调参考了 Buza 来源地的绿色风景。来自 Galilee 的自然景观图也被展示在一个3米长的大型灯箱中。这个空间的颜色也是为了配合新设计的冰淇淋杯和包装。在商店的长墙上，展出了一系列的五张抽象海报，它们是由 Evian-Saggi 工作室创作的以冰淇淋为灵感的艺术作品。该工作室的平面设计师同时还对此品牌的包装进行了重新设计。
灯具和点亮的标志牌同样也是定制设计的，灯具均采用冷白色的LED灯。冰淇淋长廊简洁清爽的空间与其周围粗糙的城市环境形成了强烈对比，提供了一个安静的小憩场所。
文字描述由建筑师提供
译者：倪文心
