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建筑师: BONE
- 面积: 275 m²
- 项目年份: 2022
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摄影师:Oculis Project
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厂家: Bahraini Danish, Matteo Brioni, PSLab, Toru, Viabizzuno, Zuleya
来自建筑师。Erth 餐厅是一个位于 Qasr Al Hosn 的沉浸式阿联酋美食体验店。它致敬了谦逊而古老的阿联酋烹饪和文化习俗。埃米尔人的烹饪过程深深影响着空间的设计方向，因为这种烹饪过程颠覆了传统的餐厅类型，空间被重新塑造以适应埃米尔人动态烹饪的特点。
我们试图创造一个空间，让烹饪成为一种表演，展现餐厅对传统阿联酋烹饪的推崇。厨房作为一个体块被引入到空间中，揭示了厨房的运作过程，展现了食物准备的过程，如烤制 tanoor 面包、烹制 rgag 面包和准备传统的阿联酋咖啡。更重要的是，这个厨房体块将基本的香料和配料展出，因此突出了构成餐厅菜单的元素。
用餐区背后区域的设计重现了传统的 majlis 座位，并且人们可以在比较高的位置感受它。在抬高的地板中挖出来的空间里布置了一些座位，也让人联想到古老的 majlis 座位类型。这种座位的布置方法与空间中的家具也是 Aljoud Lootah、Khalid Shafar、Zuleya、Toru 和 Bahraini Danish 与 Bone 合作设计的，也是对 majlis 座位的一个精彩回应。来自这些地区设计师的作品具有俏皮的特点，与场地的尖锐和线性性质形成对比。不拘一格的选择通过使用木材、编织品和皮革增强了空间的特征。
我们希望创作与阿联酋文化的起源联系起来的空间，材料的选择是为了致敬自然和原始。在室内保持了场地原有的混凝土骨架使材料的干预最小化。抬高的地板被处理成加厚的板块，用天然粘土完成，并从中雕刻出了座位空间。厨房的体积是用酸洗的钢和天然切割的石灰华制成的，进一步加强了构成空间的原始方法。柔软的元素，如织物和植物，通过创造围合感增加了空间亲密性。除了这些元素交织作用外，我们还精心布置了灯光，让客人在白天和晚上都能体验到设计的微妙之处，不管停留时间多么短暂。
文字描述由建筑师提供
译者：许佩瑶
