主页

鸣日厨房 / 柏成设计

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 视窗鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 桌子, 视窗鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 桌子鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 视窗鸣日厨房 / 柏成设计 - 更多图片+ 9

  • 主创设计师: 邱柏文,王菱檥
  • 设计者: Macoto Zheng, Aaron Lee
  • 业主: Taiwan Railways Administration
  • Country: 台湾
展开收起
鸣日厨房 / 柏成设计 - 建筑图
© Kuomin Lee

来自建筑师。2019 年 2 月,中国台湾地区对一辆昂贵、丑陋的新型旅游列车建造计划提出了严厉的社会批评。对此,柏成设计的建筑师并没有抱怨,而是选择书写了一封鼓励、积极的公开信,由此告诉社会:设计师可以对此做出改变。这一机遇也让建筑师可以打造台湾地区有史以来第一辆旅游列车“鸣日号”的移动厨房,该项目也赢得了日本优秀设计奖(the Japanese Good Design Award)。

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 桌子, 视窗
© Kuomin Lee
鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 视窗
© Kuomin Lee

近日,柏成设计重新塑造了人们对列车的印象,并打造了台湾地区的第一个铁路厨房——移动的“鸣日厨房”。它的标志“R”代表了“餐厅、铁路、再想象Restaurant, Railway, Reimagination”,并创造了一种可以连接文化、带来兴奋新体验的设计语言。

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 桌子
© Kuomin Lee
鸣日厨房 / 柏成设计 - 13 的图像 14
分析图
鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 桌子, 视窗, 椅子
© Kuomin Lee

“鸣日厨房”是一家可以容纳 54 人的旅行餐厅,其中包含着全尺寸厨房、酒吧、休息室、以及两人和四人用餐席。台湾地区铁路管理局并没有从外国火车设计公司购买新列车,而是通过这一项目,展示了这辆 70 年历史的火车的再设计可能性,同时新的规划也将重新定义旧文化遗产的可能性。

然而,建筑师面临着由将一家餐厅搬入旧火车带来的一系列挑战,例如他们需要将灶台功率提高三倍以满足烹饪需求,同时建筑师还需重新设计固定座椅以让人们舒适地落座。此外,建筑师重新设计了照明系统,由此让食物成为光线重心,并让车厢内部的旅程与外部风景相互补充。同时,列车上也布置有充满趣味的金属雕塑灯具,由此营造了一种犹如在花香中用餐的体验。

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 餐厅, 门, 椅子, 视窗
© Kuomin Lee
鸣日厨房 / 柏成设计 - 14 的图像 14
平面图
鸣日厨房 / 柏成设计 - 视窗
© Kuomin Lee

新设计无法改变原有火车的结构轮廓,亦无法建造全新的漂亮天窗。经过研究后,建筑师发掘了台湾地区列车的独特之处:火车总是在岛屿上行驶,它的右侧为山,左侧为海。为了反映列车两侧的风景,建筑师打造了不对称的室内吊顶设计,并在沿海一侧构筑了宽敞、开放的黑框窗户,同时在靠山一侧使用了天然木材元素以衬托连绵的山脉。此外,建筑师通过不对称设计,将照明、空调、扬声器系统集中于一侧的单一轮廓线,同时也自然地打造了引导乘客穿越列车的路径。

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 厨房, 视窗
© Kuomin Lee
鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图, 卫生间, 水槽
© Kuomin Lee

柏成设计创始人邱柏文说道:“我们想打造只能在台湾地区才能体验到的独特铁路餐饮。”建筑师相信,在台湾铁路局 132 年的历史中,这一项目将树立火车的新个性,并为这个超过 15000 人的历史企业带来信心与希望,同时构想新设计政策,以重振该地区的传统铁路系统。

译者:黄菁菲 Jingfei Huang

鸣日厨房 / 柏成设计 - 室内图
© Kuomin Lee

项目图库

查看全部显示较少

项目地址

地址:中国台湾

点击以打开地图
地址仅作为参考。可显示城市/国家,但不提供精确地址。
关于这家事务所
引用: "鸣日厨房 / 柏成设计" [The Moving Kitchen Restaurant / J.C. Architecture] 30 12月 2022. ArchDaily. Accesed . <https://www.archdaily.cn/cn/994411/ming-ri-chu-fang-bo-cheng-she-ji>

您已开始关注第一个帐户了!

你知道吗?

您现在将根据您所关注的内容收到更新!个性化您的 stream 并开始关注您最喜欢的作者,办公室和用户.