戴卫·奇普菲尔德柏林事务所联合 Ester Buzkus Architeken ，在汉堡 NOBU 酒店与餐厅新店的国际设计竞赛中拔得头筹。同时，戴卫·奇普菲尔德（DavidChipperfield） 也是目前在建的易北塔的总建筑师，Nobu 酒店将占据塔楼七层裙楼的三个翼楼之二。塔楼预计建成高达 230 米，将成为汉堡最高的建筑。
周边地区的特色亮点为汉堡 Nobu 酒店的设计、选材与色彩方案带来灵感。选材通过重新诠释港口、大海、沙滩、贝壳与植物，精确地描绘了德国北部的风土。设计以简单、原始的选材为中心，在冷峻的混凝土、自然的岩石与温和的木料之间形成对比。事实上，这种极简的，干练的设计语言取材于日本料理与它的制作手法。
在 Nobu 酒店的设计哲学中，餐厅是它的全场焦点。一层的餐厅入口是一连串独立的空间，访客在此被引导至一处楼梯，随后到达用餐区。鸡尾酒厅分布在楼梯厅的两侧，可观赏到易北河的景象。一个浅色的木制吧台被视作主用餐区的入口。寿司吧位于餐区的末端，被玻璃、镜面与木质墙板包围，戏剧性的灯光宣示着它的中心地位。
由于家具本身便能够分割出更舒适、隐秘的空间，宾客们能够将大厅一览无余。餐厅楼上四层是酒店的188 间客房兼套房，部分包含独立的屋顶露台，会议室则于餐厅共用一层。位于六楼的酒吧拥有一个巨大的户外空间，可以眺望汉堡港城与易北河的全景。健身房、水疗中心与一个坐拥城市全景的室外日式温泉浴场共用一层。在公共观景台正上方，位于 56 层的 Nobu 会员专属俱乐部将视野拓展至全城。
同年稍早，戴卫·奇普菲尔德爵士摘得身为建筑界最高荣誉的普利兹克建筑奖。2022 年，其麾下的建筑工作室公布了 2026 年冬奥会场的设计方案。会场坐落于米兰圣朱利亚的核心地带，将容纳体育与文化活动及多达16000 名观众。最后，戴卫·奇普菲尔德在 Elbtower 设计竞标中获胜，即 NOBU 将来的所在地。目前，Elbtower 仍在建设当中。
译者：Dale 李
