Lendager Group 发布了关于 Stedsans 设计项目的手稿和渲染图。这是一个位于瑞典野外深处正在进行中的农业发展项目。该项目与餐厅的主人MetteHelbæk 和 Flemming Hansen联手合作，旨在将朴门永续农场、餐厅以及住宿有机结合。Stedsans品牌倡导“给予大于索取”，可持续性和景观依赖度两大因素在建筑设计和Stedsans品牌效应上增添了不少影响。该项目位于瑞典的Bohult，能够让访客远离都市，感受自然，享受充满野趣的美食。
Helbæk 和 Hansen 作为根本哈根一家提供当地食物餐厅的前经营者，有着悠久的投资农场的历史。他们对可持续发展和食物的执着获得了大众广泛的关注，可以借鉴他们在 Kickstarter 众筹网站上为他们的项目筹得了超过一百万瑞典克朗，折合美元约12万。
项目的核心发展点被称为“第三场所”，这个地方主要安置着餐厅和备餐设施。根据建筑师的说法，他们将两个来自瑞典Slöinge的木梯子改变成为了建筑的主结构。在大石块和混凝土的辅助支撑下，其余的围合结构则使用玻璃，营造出了一个温室系统。建筑的形态是两个有所交叠的三棱镜，一个用来放置室外烤炉，另一个用来备餐和就餐。客人们就坐于一张可以容纳30人的长桌旁。
而到访的游客则可以在场地四周散布着的14座小木屋借宿。为了更好的向客人展示森林里多层次的景观，一些小木屋被安排浮在了湖面上，来饱览湖景；而另一些则隐匿于森林深处的树荫下。
无论对于客户还是建筑师来说，该项目都应该尽可能在环境中减少活动足迹。Lendager Group向来以巧妙运用旧材料和未经处理过的原始材料著称，他们称这种行为为“升级再造（upcycling）”。比如说赋予周边建筑使用过的材料以新意义；比如说用夯实过的泥土塑造内部的墙体；又比如说，重新利用挖凿过程中产生的石头。Stedsans项目把每一次建筑材料的运用看作为一次次可持续发展的实践。
“想象一下，树林成为了一个升级改造老旧废弃木材、夯土、旧谷仓以及工业温室废弃玻璃的乐土，而这一切的一切是为了建造属于未来的可持续发展的朴门永续农场。”据建筑师描述。
虽然永久性结构预计要在2017年的秋季才能完成，但是场地已在这个夏季开放——提供临时备餐和住房设施。
新闻来自：Lendager Group
翻译：张怡亮
