将来自美国西海岸文化的蓝瓶咖啡与位于京都的南禅寺前入口道路上的“町屋”（传统联排别墅）融为一体后，我们继续关注所有蓝瓶咖啡店的设计理念，我们旨在于在整个空间“创造平等的关系”。
原有的一层平面高出地面50厘米，符合日本传统建筑特色风格，被拆除之后，新建一层与地面保持水平。为了在视觉上将鹅卵石延伸到室内。在室内地面使用了与鹅卵石的相同视觉效果的水磨石。柜台内的地板与客区保持一致，以便于在遵守以其他商店概念相同的同时，保持顾客与员工之间的水平视线的一致，并且同时融合美、日两种文化。水磨石地板不仅仅用做地板，也可以在一些需要的地方做高度处理，使之形成柜台和长凳。连续的水磨石白色地板没有不必要的装饰，同时结构被剥离表面，因而原始的屋顶结构和黏土墙得以暴露展示，因此人们从结构中的大、中、小空间中可以看到这座建筑的100年历史留下的痕迹。最初，这座machiya由两所独立建筑组成，这两栋建筑分别被重新装修成咖啡馆和MD建筑楼。二楼的空间可容纳办公室，在那里所有的不必要的墙都被拆除，并以玻璃替换，以保持低层和高层之间的视觉链接。
翻译：艾美辰
