“农场直供餐桌(farm-to-table)”行动代表了食品种植、分配和消费方式的深刻转变。它根植于可持续性和对地方经济的支持,优先考虑新鲜、本地来源的食材,并促进生产者与消费者之间的直接关系。虽然这个概念主要聚焦于食品,但这些联系发生的空间在塑造体验方面同样重要,凸显了建筑在其中发挥的关键作用。
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Bosske 设计机械智能化乳制品生产线,为澳大利亚农场带来新生
新闻来自 Bosske Architecture (译者:唐久乐)
在澳大利亚的 Northcliffe,Bosske Architecture 设计了一座拥有机械智能化乳制品生产线的农场。Bannister Downs 是一家由家庭经营的垂直一体化的乳制品制造商,该项目为其设计了一个从草场到出厂的一体化生产线。通过对公众和教育系统开放,该项目旨在以创新的方式展示乳制品的生产过程以及合乎道德的挤奶的实践。
https://www.archdaily.cn/cn/917225/bosske-she-ji-de-ji-jie-zhi-neng-hua-ru-zhi-pin-sheng-chan-xian-wei-ao-da-li-ya-nong-chang-dai-lai-xin-shengEric Baldwin