“农场直供餐桌(farm-to-table)”行动代表了食品种植、分配和消费方式的深刻转变。它根植于可持续性和对地方经济的支持,优先考虑新鲜、本地来源的食材,并促进生产者与消费者之间的直接关系。虽然这个概念主要聚焦于食品,但这些联系发生的空间在塑造体验方面同样重要,凸显了建筑在其中发挥的关键作用。
农业建筑: 最新资讯
MVRDV‘兰桂骐中国技术研发中心暨企业总部基地’,弯曲屋顶已成型
在2021年,MVRDV揭示了为兰桂骐中国技术研发中心暨企业(LAD)设计的梯田办公楼。LAD总部将呈现一个高11层的梯田式办公楼。项目位于临港新片区的滴水湖畔,这座具有表演性质的低碳建筑将作为农业技术公司的展示平台,建成后将成为中国最绿色、最智能的可持续建筑之一,为快速发展的上海构筑未来的农业绿洲。
可持续策略包括广泛使用绿色植被,整合可再生能源以及使用低碳材料。建筑过程现在由StudioSZ Photo / Justin Szeremeta拍摄,展示了一个中间状态,裸骨结构开始显示建筑的形状和规模。在这个阶段也可见结构建设细节。
Willow Technologies 新材料研究:农副产品制作而成的建筑材料
Willow Technologies 是一家材料研究和建筑技术实践机构,已入选 ArchDaily 2023 年最佳新实践。该公司由加纳裔菲律宾设计师兼建筑科学家 Mae-Ling Lokko 创立,在生物基建筑材料的研究、开发和推广之间开展工作。使用农业废料和生物基材料通常会产生可扩展性、工业生产、标准化、防火和机械强度等技术问题。探索这些数据正是 Willow 科技公司的立足点,但特别是通过西非发展中地区的视角。通过对椰子、辣木、水稻和其他本地作物的全面研究,Lokko 的实践得以对各种作物的材料特性、可能的副产品、本地转化技术以及作为建筑材料的可扩展性的前景和挑战进行调查和编目。
如何面对地球城市中的粮食挑战?
在前所未有的全球化时代,我们的食品供应链(参与食品生产和分配的机构和机制)变得更长了,以至于它们很难被视为链或系统。它们已经融入了我们的生活,融入了我们的城市,并且改变了我们与食物的关系。然而,这些过长的食品供应链却涉及到我们最紧迫的一些全球问题,从食品安全和浪费到生物多样性和气候变化。这些食品供应链经过几十年甚至几百年时间,通过各种政治、社会、文化和经济过程,形成了目前的状态和长度,并带来了一系列负担:模糊的生产者到消费者的关系,以及一系列负面的外部环境因素等等。
2021年威尼斯双年展以色列馆,聚焦农业对社区、景观和动物的影响
第17届威尼斯建筑双年展的以色列馆,重点介绍了机械化集约农业对景观和生态系统的影响,以及对当地社区造成的破坏。展览主题为 “土地·牛奶·蜂蜜”,由Dan Hasson, Iddo Ginat, Rachel Gottesman, Yonatan Cohen 和 Tamar Novick所组成的跨学科团队共同策划,展览通过讲述当地动物的故事描绘了该地区所经历的根本性的变化,构建了其20世纪发展史。