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如何使厨房空间最大化?7 个设计技巧

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Cortesia de Arclinea

无论是在香港的小型工作室还是在米其林星级餐厅厨房设计都需要被特别关注,这样才能使准备食物成为一种愉快的体验;为所有必要的功能提供足够的空间,无需做多余的动作。“黄金三角 ”或"厨房工作三角 "的理论是在100年前被提出的,但在布局的定义和功能的组织方面现在仍然受用。基本上,厨房的三个主要元素应该位于三角形的每一端:水槽、冰箱和炉子,它们各自具有清洁、存储和烹饪的功能。根据其原理,三角形每边的长度必须在1.20-2.70米之间,周长不得小于3.96米或大于8米。

当然,并不总能拥有理想的尺寸和比例来实现这种类型的厨房,尤其是当我们考虑到当代环境日益精简的尺寸。然而,即使在狭小的厨房里,也有多种方法可以提高日常操作的效率。以下是Architonic综合目录中的一系列可以增加厨房空间和效率的物品和产品,甚至无需增加一平方米的空间。

如何通过规划与建筑,实现高等教育校园社区?

建筑和规划旨在以人类体验为中心,促进人与人之间的交往。Ayers Saint Gross 创造性地围绕这些理念构建他们的办公室。该公司成立于 1912 年,在支持学院、大学和文化设施方面的大部分工作拥有超过一个世纪的经验。如今,这家 185 人的公司在全国各地都设有办事处,包括华盛顿特区的巴尔的摩 Baltimore 和亚利桑那州的坦佩 Tempe

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再加一点复古风?

谷仓这种传统的建筑类型以其简单的结构和人字形的屋顶为特征——这回应了它的原始功能:遮蔽农作物和牲畜。不过近几年,谷仓美学迅速发展,其持久的乡村魅力、简约的形状、精致的装饰和模块化吸引了设计师的兴趣——长期以来,这些品质使它在僻远的乡村很受欢迎。复古被重新诠释以适应当代风格,它们已经征服了现代审美,闯入这些以逃离快节奏、密集的现实城市生活为目的的项目中。无论是翻新历史悠久的农场,还是建造类似谷仓的新房,建筑师们都从传统谷仓的工业起源中获得了灵感,同时又混合进现代的元素。

20世纪中叶的教堂们

如果让我们去想象一座天主教堂,我们首先想到的可能是一座中世纪的哥特式大教堂,以及组成教堂的扶壁、尖拱,还有指向天空的尖顶。再进一步思考,许多其他风格也可以被定义为天主教建筑:例如简约而宏伟的罗马式结构,或者华丽的巴洛克与洛可可风格。现代主义则更难与神圣建筑联系起来。罗马天主教会十分保守。相反地,现代主义是革命性的。它是理性的、功能性的和技术性的;它拒绝装饰,拥抱创新。然而令人惊讶的是,在第二次世界大战结束后的几年里,宗教场所突破了限制。混凝土块、原始材料、棱角形状和裸露的结构打破了传统,创造出与以往截然不同的教堂。本文将在 Jamie McGregor Smith 的摄影作品帮助下,探索具有现代主义的20世纪中叶的宗教建筑

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什么是最生态友好的建筑材料?

什么是最生态友好的建筑材料? - 主图
Ponte de Madeira no Resort Gulou Waterfront / LUO studio. Foto: © Weiqi Jin

在当今的气候危机下。若没有确定的生态标准却要构思一个建筑项目,实际上已经是不可接受的了。作为二氧化碳和其他污染物的主要排放者之一,建筑业正在进一步的寻找新的方式方法,使得建造工程更具有可持续性。并一定程程度上减轻对环境的破坏。对生态友好材料的思考是基本步骤之一,但是生态友好材料究竟指的是哪些材料?

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沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂

“耶和华神在东方的伊甸园里立了一个园子,把所造的人安置在那里。耶和华神使各样的树从地里长出来,可以悦人眼目,其上的果子好作食物。”

这是《圣经》第一卷《创世纪》中关于伊甸园的描绘,《创世纪》描述了宇宙的起源以及亚当和夏娃被安置的天国。尽管原文中鲜有对其特征的形容,但几个世纪以来,这样一个天堂,一直徘徊在信徒和其他爱好者的想象当中。这个田园诗般的场所的景象,代表着理想的景观,即伊甸园般的自然。长期以来,无数绘画和雕塑涉猎这一主题。很多作品采用莫奈的画作那般鲜艳和无轮廓的颜色,通过颜色、阴影和光线的对比,着重展现这一精神世界。

沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂 - Image 1 of 4沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂 - Image 2 of 4沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂 - Image 3 of 4沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂 - Image 4 of 4沙漠中有绿洲,绿洲中有教堂 - 更多图片+ 3

如何再利用建成建筑?室内空间的更新改造

如何再利用建成建筑?室内空间的更新改造 - 主图
This Once-Abandoned Chinese Cloth Factory Was Refurbished Into a Thriving Cultural Center by O-Office. Image © Laurian Ghinitoiu

达尔文的自然选择理论试图解释地球上物种的起源和生存。简而言之,自然选择理论指出,最合适的生物体生存下来并且能够自我繁殖,使每个物种在一个特定的地方延续有益的变异。由此可知,适应是一种有利于个体在环境中生存的特性。在建筑界,我们也可以效仿。考虑到社会、技术和生活方式的变化和需求,适应是否能成为一个提高建筑物使用寿命和效率的重要品质?

建筑设计正面临着什么问题?

自从设计行业出现以来,随着工业革命当中物品生产量的增加以及中产阶级对消费的渴望,此行业得到了推动,设计师、室内装饰师和建筑师被称为创造空间与产品来美化世界的专业人士。

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印度历史舞台上的五个重要天文台,和建筑设计师 Jantar Mantar

印度历史舞台上的五个重要天文台,和建筑设计师 Jantar Mantar - Image 3 of 4
Jantar Mantar, 新德里. © Matthias Alberti (distributed via imaggeo.egu.eu)

“在新德里市中心,一个巨大的曲面结构沉入地下,形成一个斜坡。巨大的扭曲墙壁形成无定形的空隙。建构物被用红色标识,与其他事物区分开来。”

这些文字可以用来描述游乐场甚至滑板公园,但它却是在描述1724年至1738年间在印度建造的五个天文台之一。这些迷宫般的体块看起来更像从埃舍尔绘画具象化而来,它是由印度王子 Jai Singh 构思的,作为其“使建筑服务于科学”的宏图一部分。其形状使复杂的天文分析成为可能,例如预测日食、追踪恒星的位置,以及确定地球围绕太阳的精确轨道。

‘蘑菇柱’中庭,德国最大木混合结构建筑群 EDGE Suedkreuz

位于 Schöneberg 地区的 Sachsendamm 与柏林 Südkreuz S-Bahn 火车站之间的一个崭新的综合体 EDGE Suedkreuz Berlin ,于上个月完工,由柏林的建筑师 Sergei Tchoban 及其公司 Tchoban Voss Architekten 完成。该事务所在汉堡(Hamburg)和德累斯顿(Dresden)设有办事处。该综合体由两个独立的建筑组成——较大的 Carré 大楼和较小的 Solitaire 大楼。它们共同占据了所在街区。这对建筑是现今德国最大的木混合结构建筑群,在整个欧洲也名列前茅。

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伦敦高街,如何成为最受欢迎的商业街区?

位于英国伦敦的获奖公司 Jan Kattein Architects 致力于展现建筑所带来的城市和空间的可能性,他们的项目通过引导开放、互动的设计过程,以及积极回应客户的需求和愿望,成为了城市空间再生的典范。

Jan Kattein Architects 通过允许过程为主导去驱动每个项目,激发了创新设计,寻求从教育环境、经济发展、文化活动和更多的社区链接中发现优势。

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Google 街景十五周年,将世界以数字方式连接

在任何一台电脑上进行在线搜索,就可以看到世界上许多城市的人视图。这项技术非常强大 - 让人们可以深入了解他们有朝一日可能访问、居住或工作的城市。与照片相比,这是一个能帮助我们更全面了解建筑物的有效工具。当然,这项技术就是谷歌街景,它最近刚满15岁

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基础建筑术语词汇大全

和其他职业一样,建筑(Architecture)和城市规划往往拥有自己的语言体系。这些看似是专业领域的基本术语,对于那些刚开始学习或对该领域充满好奇的人来说,可能听起来完全是陌生或毫无意义的。出于这个原因,我们创建了一个小型词汇库,其中的一些词汇对于扩拓展您的词汇库很重要,并有助于将来您在项目方面的表达。

菲律宾建筑演变史

菲律宾的建筑遗产反映了该国的历史和文化,来自其他国家的诸多影响为我们今时今日所看到的当代设计 —— 各种文化的影响糅合的西式建筑 —— 铺就了道路。菲律宾建筑的发展伴随着国家和人民前进的脚步,但对过去荣光的记忆仍留存在这个国家的历史中。

现在的菲律宾建筑是可被考证的发展的结果,这也提升了其影响力被接收的程度。菲律宾的建筑风貌建立在传统小木屋、西班牙殖民时期的高耸堡垒、美国统治时期建筑和当代都市的混凝土结构之间的鲜明对比上。因此,菲律宾成为了一个建筑大熔炉。本文将探讨菲律宾建筑的发展方式和历程:从原初的简陋设计,到今天的高耸结构。

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美国建筑师的海外工作指南

美国建筑师的海外工作指南 - 主图
© Unsplash

“旅行并不是完美的,她并不总是舒适的。她有时候会使你伤心,甚至使你崩溃。但没关系,旅行会改变你,她本身就应该改变你。她会在你的记忆、意识、心脏和身体上留下印记,你也收获了一些东西。希望你得到一些很棒的收获。”——安东尼·博尔丹(Anthony Bourdain)

安东尼·博尔丹的名言很适用于描述从事海外建筑项目。做项目的过程有着艰难的学习历程,风险和回报。在这样的环境背景下,你如何教育自己?在最近更新的 AIA 合同文件 B161 中可以找到大量资源,其中有 2002 年首次出版的文件中有:B161-项目位于美国境外的客户与设计咨询服务顾问之间的协议。以下是最新修订文件的简要介绍,可在 aiacontracts.org 中找到。

我们该如何处理废品?循环经济与全球发展中国家

目前,我们正处于一个气候紧急情况中,这一意识在全球达成共识。去年发布的 IPCC 报告使人不忍卒读。建筑环境的从业者们已经在采取气候行动 ACANArchitects Declare 等组织着力培养碳素养意识,并呼吁设计师们重新评估他们的实践方式。

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五位现代主义建筑开创者,与他们家具代表作

当说到室内设计的代表人物,20 世纪可以说是最重要的一个年代了。这个年代的设计领军人物不胜枚举,而要详尽的历数这些人物和他们的代表作更是不一而足。出于这个原因,我们在此只介绍其中一小部分建筑师和设计师,例如艾琳·格雷(Eileen Gray)、勒·柯布西耶(Le Corbusier)和维纳尔·潘顿(Verner Panton)。他们不仅在过去的一个世纪里对设计史举足轻重,对当今社会仍留有巨大影响。我们的介绍囊括了来自世界各地的非凡英才:回顾了昨日的对当时来说是对未来的展望,并至今仍闪耀着永恒光芒的家具行业。

Perkins & Will,如何蝉联美国第二大建筑公司?

作为世界第二大建筑公司,Perkins&Will事务所一直把人作为设计中最重要的因素,因为他们的设计影响着人们数万小时的生活。对于这群设计从业者,他们的共同目标是在设计中关注可持续性发展、健康和公平公正。

葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目

酒店为旅行者们提供短期住所,是服务业的支柱产业之一。它们常常致力于创造宁静的环境,远离喧嚣都市生活的同时又体现当地特色。精品酒店代表了酒店业中一个正在崛起的子行业。典型的精品酒店通常拥有 10 到 100 个精心装潢的房间,为它们的客人带来难忘的入住体验。从历史建筑改造到当代新建,酒店项目给建筑师提供了巨大的机会,使他们能够围绕休闲和放松的主题创造独特的环境。

本周的“最佳未建成建筑”精选了从 ArchDaily 社区提交的项目。从葡萄牙的森林到希腊克里特岛的海岸以及埃及的沙漠,这一轮的未建成项目展示了建筑师们应对当地条件和满足旅行者需求的方式。

葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目 - Image 4 of 4葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目 - Image 34 of 4葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目 - Image 44 of 4葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目 - Image 48 of 4葡萄牙植物园和19世纪水库翻新,8个未建成精品酒店项目 - 更多图片+ 56

私募基金是如何加重住房危机的?

本文最初发表于 Common Edge

美国的住房危机是一个长期存在的问题。但是,近日私人对冲基金购买独栋别墅和联排别墅的报道,很可能使该困境继续恶化。当对冲基金购入这类房地产后,这些房子几乎没有可能再回到房地产市场中去。它们现在不在了,而且可能长期的消失了。

22个项目,11种室内设计风格

查尔斯·伊姆斯曾说:“细节不只是单纯的细节,它们共同造就了设计。“要想创造具有吸引力且满足客户需求的空间主要依靠这几个因素:尺度、流线、功能和舒适。然而,过去数十年的实践证明,项目的视觉吸引力也十分重要。在这期关注室内设计的文章中,我们将探讨室内设计美学,着眼于世界流行风格,以及设计师们如何应用色彩、家具、配件及饰面来彰显空间特性。

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雷姆·库哈斯十二年前迪拜宣言,如今怎么样了

雷姆·库哈斯 ( Rem Koolhaas ) 是大都会建筑事务所 ( OMA ) 的联合创始人,2000 年普利兹克奖得主,也是著名的城市设计理论家,他是最早质疑高层建筑现象及其对城市转型影响的人之一。他对阿联酋海湾地区和该地区的城市愿景特别感兴趣。2009 年,在第九届沙迦双年展期间,他发表了关于在阿联酋重建城市化的潜力的演讲。

自 1971 年成立,在阿联酋建国 50 周年之际,Archis 出版的《 50U 》探讨了阿联酋海湾地区不同的发展现状,这个地区“见证了半游牧、半城镇的社区转变成了一个全世界闻名的大都市”。继 2007 年的《 Al Manakh 》、2010 年的 《 Al Manakh Cont’d 》之后,《 50U 》通过 50 幅人物、景观、场地的绘画讲述了阿联酋的故事。此外,这本书分享了库哈斯 2009 年的讲座节选,内容反映了他对当时现状的思考,尤其是对于迪拜的解读、他本人的建筑实践以及他对未来城市的构想。

波纹钢板,是穷人材料还是富人材料?

当我们看到一座新的建筑时,一个基本的建筑元素便会引起我们的注意,那便是屋顶。今天我们在城市里看到的庇护建筑自身的屋顶,在形式上多种多样。平屋顶是大都市中心的常见景象,四坡屋顶是世界各地住宅的流行选择,而人字形屋顶可以说是所有屋顶中最常见的,这种屋顶类型常常被用于对一座“标准”房屋的风格化描述之中。

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