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建筑竞赛在培养建筑专业和提高建筑环境质量方面发挥着至关重要的作用。建筑竞赛也提供了一个平台，供建筑师展示他们的创造力并尝试创新或意想不到的建筑解决方案，无论是真实的还是想象的环境。本周精选的最佳未建成建筑展示了ArchDaily 社区提交的来自不同竞赛的获奖设计。

从与奥地利山区景观无缝融合的水疗和健康中心到在保加利亚最大的步行城市中心之一创造社交互动机会的翻新市中心，综述涵盖了各种项目、规模和对建筑或自然环境的态度。入选项目代表了对各种设计解决方案、材料和施工方法的探索。它们还展示了由特定地点条件引发的广泛反应，从冰岛的火山景观到印度喀拉拉邦地区风景如画的山丘或以色列最大城市之一热闹的中央广场。

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戴卫·奇普菲尔德柏林事务所联合 Ester Buzkus Architeken ，在汉堡 NOBU 酒店与餐厅新店的国际设计竞赛中拔得头筹。同时，戴卫·奇普菲尔德（DavidChipperfield） 也是目前在建的易北塔的总建筑师，Nobu 酒店将占据塔楼七层裙楼的三个翼楼之二。塔楼预计建成高达 230 米，将成为汉堡最高的建筑。

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西班牙建筑师兼工程师圣地亚哥·卡拉特拉瓦（Santiago Calatrava）公布了卡拉特拉瓦大道（Calatrava Boulevard）的设计，这是一座位于位于德国杜塞尔多夫（Düsseldorf）的综合体建筑，提供高档餐厅、零售和办公空间。这座新建筑位于国王大道（Königsallee boulevard），国王大道和石路（Steinstrasse）之间一个非常明显的地方，其特点是高 135 英尺的弧形拱形屋顶和流动的内部街道，营造了一个充满光线的雕塑峡谷外观。该项目与 CENTRUM 团队的创始人兼董事总经理 Uwe Reppegather 合作完成，预计于 2028 年完工。

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通过其新北欧美食，哥本哈根的美食场所越来越受欢迎，并成为居民和游客的主要吸引力。其根深蒂固的季节性美食以及传统的欢快理念，使得在这个城市的任何美食体验都是一个整体，因为它与产品、氛围，当然还有环境息息相关。在这个世界上最幸福的城市之一，为了促进社区和休闲活动，一顿愉快的晚餐需要特定的定位、设计和规划。当哥本哈根举办国际建筑师联盟世界大会的时候，这样的空间应该变得更加令人垂诞。

不同的本土文化打造建筑与美食间的多元关系，它们相互作用，营造餐厅、咖啡馆、烘焙店和酒吧别样空间体验。

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柯布西耶曾经说过“灯光创造了场所的氛围和感知，也表达了一种空间格局”。尽管公共空间是精心设计考量过的，也有很多外部技术服务于他；例如空间是如何构成的，用什么样的颜色和材料。但是如果没有合适的灯光，这些考量都将基本毫无用处。

很多建筑师在设计中所作出的决定都是在迎合一个给定的照明环境，在这样的环境中为游览者创造在空间中的感受和情绪。在营造理想的空间氛围时，灯光起着决定性的作用，因而在建筑设计的过程中他必须要和建筑的设计和装修综合考虑。例如低照度的空间可以营造亲密而高档的氛围，尤其是在餐厅，酒吧和休息区中；在这样的环境气氛中，人们更容易聚集，人与人之间也更容易靠近。

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住宅综合体在地面层上整合商业空间的情况并不少见，但在较小范围内调节私人和公共领域的挑战，特别是随着家庭办公室的兴起，迫使着建筑师去探索结构的方方面面，从其所处的地形，到光线和风的方向，再到家庭空间的设计和组织。此种内部焦点探索了不同的设计方案，展示了建筑师和室内设计师如何将他们的项目，从生活空间转变为混合使用的类型，同时考虑到隐私、灵活性、功能性和预定的空间要求。

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2021年凡尔赛大奖于近期公布了机场、校园、火车站及体育设施类别的候选项目名单，并随后公开了商店、商场、酒店和餐饮建筑类别的70个洲际获奖项目。在2021年凡尔赛全球大奖中，一共有94个新项目参与了最终角逐。

餐厅或酒吧的空间排布是致使其获得成功至关重要的因素。当面对这种设计挑战的时候，有的建筑师已经开始尝试并且提出了可以提升不同烹饪体验的空间布局。

下面，请欣赏可以激发你的下一个设计灵感50个项目的平面和剖面。

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您可能不会想到麦当劳是建筑风格的巅峰之作，但即使是全球最大的快餐连锁店也冒了一些大胆的设计风险。自从标志性的金色拱门诞生以来，字面上的“秘密调味料”基本上保持不变，麦当劳则进行了相当多的建筑设计试验，甚至聘请了一些业内最著名的大师来进行自己的餐厅设计-将重复和平凡变成一种独一无二的体验。

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凡尔赛建筑奖（Prix Versailles awards）设立于2015年，旨在促进经济与文化领域的深入交融。近日，2020年凡尔赛建筑奖的获胜名单正式公布，包含机场、园区、客运站、运动馆、商店、商场、酒店和餐厅在内的24个项目。

奥斯卡·尼迈耶为德国莱比锡（Leipzig）基洛夫工厂（Kirow）餐厅的球形加建设计近日建成。工厂的所有者于2011年联系到建筑师，而在2012年尼迈耶离世后，他的助手Jair Valera进一步深化了尼迈耶的草图，并由Harald Kern Architects最终执行建成。

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为了确保新型冠状病毒疫情之后复工复产的顺利，建筑师、公共卫生专家和工程师正在制定设计指南，为人们提供全新的安全、高效的资源。这些策略能够平衡高效经营和人身安全，同时也解决了我们周围的建筑环境问题，从餐厅和户外餐饮，到 街道、办公室和零售业。

这套准则面向城市官员、业主和雇主，这套守也有助于全球经济复苏，同时降低病毒的传播风险，促进社会保持社交距离，提高社会福利。在这篇文章中发现5个设计 指南，确保冠状病毒后的生活安全。

David Rockwell 与他的团队 Rockwell Group 一起，提出了一项关于街道开放空间的倡议，这是一个户外就餐的模板，以帮助酒吧与餐馆在大流行后重新开放。设计策略说明了让每个人感到安全的实际解决方案。

近期经过重新装修的阿姆斯特丹 Mediamatic 艺术中心的餐厅 Mediamatic ETEN，考虑到必需的保持社交距离的措施，打造了一种名为“独立温室”的安全用餐新体验。在独立且私密的“隔离式”温室，或者说是“独立隔间”里，人们可以在安全的环境下重聚并户外用餐。

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译者：许珑还
MASS Design Group 发布了一则讲述餐厅应对新冠肺炎疫情的空间策略的指南，以此来帮助这些企业安全，可行，充满朝气地重新开业。根据世界卫生建议，起草的协议旨在确保员工与顾客的安全，同时促进运营。